40min
Ingredientes (8 porções)
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1 kg batata salsa/mandioquinha
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200 g queijo branco tipo minas
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1 colher (sopa) óleo ou azeite de oliva
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pimenta e sálvia a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a batata salsa até que fique bem mole.
- 2
Bata a batata cozida no liquidificador, adicionando aos poucos a água do cozimento, até ficar cremoso o creme, porém não muito espesso.
- 3
Numa panela, refogue o alho e a cebola e frite a calabresa.
- 4
Adicione o requeijão cremoso e o caldo de carne dissolvido e mexa bem
- 5
Adicione na panela, o creme de batata e continue mexendo até ferver.
- 6
Tempere com a pimenta e sálvia e acerte o sal se necessário.
- 7
Finalize polvilhando cebolinha picada e o queijo ralado.
- 8
Sirva acompanhado de torradas.
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