3h
Ingredientes (2 porções)
-
750 g de osso de frango
-
500 g de salsão, cebola e cenoura (picados grosseiramente)
-
-
1 bouquet garni
-
2 dentes de alho picado (opcional)
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Junte os ossos aos legumes, cubra com água e deixe ferver.
- 2
Enquanto cozinha, com uma escumadeira retire a gordura da superfície.
- 3
Deixe cozinhar lentamente por 2 a 3 horas.
- 4
Despeje o caldo com uma concha numa peneira fina sobre uma tigela.
- 5
Pressione os alimentos sólidos para extrair todo o líquido.
- 6
Deixe o caldo na geladeira por uma noite, depois com uma escumadeira retire toda a gordura da superfície.
Veja também…
Salgadinho de caldo de galinha
Caldo de galinha caseiro
Caldo de galinha refogado
Macarrão com caldo de galinha
Salgadinhos de caldo de galinha
Arroz com queijo presunto e caldo de galinha
Pão de caldo de galinha
Pãezinhos de caldo de galinha
