Name: Bolo de banana com aveia e calda de ameixas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 5 colheres (sopa) de óleo; 3 ovos; 1 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de aveia em flocos; 1/2 xícara de leite; 1 xícara de açúcar demerara; 1 pitada de canela; 2 bananas; 1 colher de fermento; 150 g de ameixa picadas ao meio; 1 colher de açúcar demerara; 5 gotas de baunilha; 5 cravos; 1 copo de 250 ml de água

Bolo de banana com aveia e calda de ameixas

@ Alessandro Darcie

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Por Alessandro Darcie

Ingredientes (15 porções)

5 colheres (sopa) de óleo
3 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de leite
1 xícara de açúcar demerara
1 pitada de canela
2 bananas
1 colher de fermento

Calda de ameixa

150 g de ameixa picadas ao meio
1 colher de açúcar demerara
5 gotas de baunilha
5 cravos
1 copo de 250 ml de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Primeiro, bata as claras em neve.
2
Segundo, misture ovos, gemas, óleo, farinhas, açúcar, leite, canela e bananas.
3
Após mexer com uma colher, bata por 5 minutos.
4
Junte a massa e misture com uma colher as claras em neve e depois coloque o fermento, também misture manualmente.
5
Coloque em forma untada com manteiga e farinha.
6
Leve ao forno já aquecido, por 40 minutos, a 180° C.
7
Calda de ameixa:
Coloque tudo em uma panela e espere engrossar.
8
Despeje sobre o bolo quente.