Name: Bolo de tapioca maravilhoso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 200 g de manteiga; 1/5 pacote de queijo ralado; 2 e 1/2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento; 3 xícaras de tapioca em pó; 2 vidros de leite de coco; 100 ml de leite líquido; 5 colheres (chá) de fermento químico

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
200 g de manteiga
1/5 pacote de queijo ralado
2 e 1/2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
3 xícaras de tapioca em pó
2 vidros de leite de coco
100 ml de leite líquido
5 colheres (chá) de fermento químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o queijo ralado durante 20 minutos na batedeira com uma colher de pau.
2
Misture a farinha de trigo, 1 vidro de leite de coco, a tapioca, o outro vidro de leite de coco e o leite líquido, sempre mexendo.
3
Por último, acrescente o fermento, mexa delicadamente e deixe descansar por 5 minutos.
4
Despeje em uma assadeira de buraco, untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180º C por
5
aproximadamente 40 minutos.
6
Verifique fazendo um teste com o palito de dentes: quando este saindo limpo, é porque está completamente assado, pode retirar do forno.