120h
Por João Gaspar Rocha
Ingredientes (8 porções)
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1 kg de pele de porco barriga
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite a pele até mudar de cor (amarela).
- 2
Quando começar a purucar retire o torresmo.
- 3
Deixe o óleo esfriar e recoloque o torresmo semi frito no óleo novamente.
- 4
Coloque na geladeira e espere de 3 a 5 dias, (pode ficar por 1 mês).
- 5
Retire o torresmo gelado e frite novamente e nessa segunda fritura é que fica crocante e pururuca.
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