Torresmo pururuca

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Preparo 7200 MIN

Rendimento 8 porções

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João Gaspar Rocha Membro desde 2005

Ingredientes

1 kg de pele de porco barriga
2 copos de óleo
1 colher rasa de sopa de sal

Modo de Preparo

Frite a pele até mudar de cor (amarela).
Quando começar a purucar retire o torresmo.
Deixe o óleo esfriar e recoloque o torresmo semi frito no óleo novamente.
Coloque na geladeira e espere de 3 a 5 dias, (pode ficar por 1 mês).
Retire o torresmo gelado e frite novamente e nessa segunda fritura é que fica crocante e pururuca.

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