Ingredientes (5 porções)
Massa
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cheiro-verde seco (salsa ou cebolinha)
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Recheio
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3/4 de xícara de feijão vermelho cozido al dente
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1 pimentão verde (grande) picado
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Acompanhamento
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guacamole
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molho picante (pode ser ketchup picante)
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molho barbecue da sua marca favorita
Modo de preparo
- 1
Massa:
Ferva a água com sal e a manteiga em uma panela.
- 2
Quando ferver, adicione a farinha e o cheiro-verde e misture muito bem com uma colher.
- 3
Desligue o fogo quando a massa desgrudar do fundo da panela, leve para uma mesa e sove bem.
- 4
Em seguida, abra os discos e passe levemente em uma frigideira untada com azeite de oliva.
- 5
A massa dos tacos acabará de assar no forno, onde também irá tomar a forma original.
- 6
Posteriormente, pendure as rodelas na grelha do forno do fogão e leve ao forno preaquecido de 180º C a 200º C durante 25 minutos.
- 7
Recheio de carne:
Leve a carne ao fogo em uma panela de pressão com um pouco de óleo e doure com a cebola picada e tempero de alho e sal.
- 8
Cozinhe e amasse a carne até ficar desfiada.
- 9
Acrescente os restantes dos ingredientes do recheio da receita, misture muito bem e cozinhe por mais 10 minutos.
- 10
Montagem dos tacos:
Coloque uma porção de carne no interior da massa já assada, cubra com guacamole, adicione um pouco de folha de alface (ou a verdura que goste mais) retalhada e finalize com o molho picante e barbecue.
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Informações adicionais
Para fazer guacamole, amasse o abacate com um garfo e tempere com cebola, pimentão verde e tomate picadinhos com caldo de limão e uma pitada de sal.
