Name: Torta salgada de atum da Maiane
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 e 1/2 xicara de leite; 1/2 xicara de oleo; 3 colheres (sopa) de queijo ralado; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de amido de milho; 2 xícaras de batata cozida e amassada; 1 colher (sopa) de fermento químico; 4 latas de atum ralado; 1 lata de ervilhas; 1 cebola grande picada; 1 tomate maduro picado; 1/2 pimentão vermelho picado; coentro a gosto; 2 colheres (sopa) de azeite doce; 1 copo de requeijão cremoso

@ Maiane Coni Brito

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Por Maiane Coni Brito

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 ovos
1 e 1/2 xicara de leite
1/2 xicara de oleo
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
2 xícaras de batata cozida e amassada
1 colher (sopa) de fermento químico

Recheio

4 latas de atum ralado
1 lata de ervilhas
1 cebola grande picada
1 tomate maduro picado
1/2 pimentão vermelho picado
coentro a gosto
2 colheres (sopa) de azeite doce
1 copo de requeijão cremoso

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Recheio:
Escorra o atum e reserve.
2
Aqueça o azeite numa frigideira, doure a cebola, acrescente o tomate, o pimentão, o coentro e a ervilha e mexa até misturar bem.
3
Acrescente o atum escorrido, deixe refogar por 3 minutos, mexendo sempre e reserve.
4
Massa:
No liquidificador bata os ovos, o leite, o óleo e o queijo ralado por 2 minutos.
5
Acrescente a batata, a farinha de trigo, o amido de milho e, por último, o fermento.
6
Montagem:
Use uma forma redonda média untada e enfarinhada.
7
Coloque um pouco da massa, o recheio e, por cima, o requeijão cremoso.
8
Por último, adicione o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180º C.
9
Em aproximadamente 40 minutos estará assada.