Name: Sopa zero gordura
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 abobrinhas brasileiras em pedaços grandes; 3 chuchu médios em pedaços grandes; 1 alho poró em rodelas; 1 cebola média descascada, em pedaços grandes; 1 cenoura sem pele, em pedaços; 1 pimentão vermelho sem pele e sem sementes, em pedaços; 3 talos de salsão com as folhas em pedaços; 2 pacotinhos de caldinho em pó 0% de gordura (sabor de sua preferência); Cheiro verde picado a gosto; Folhas inteiras de manjericão; 2 l de água fria

Sopa zero gordura

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Por Lina

Ingredientes (4 porções)

2 abobrinhas brasileiras em pedaços grandes
3 chuchu médios em pedaços grandes
1 alho poró em rodelas
1 cebola média descascada, em pedaços grandes
1 cenoura sem pele, em pedaços
1 pimentão vermelho sem pele e sem sementes, em pedaços
3 talos de salsão com as folhas em pedaços
2 pacotinhos de caldinho em pó 0% de gordura (sabor de sua preferência)
Cheiro verde picado a gosto
Folhas inteiras de manjericão
2 l de água fria

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma panela grande, coloque 1-1/2 litro de água e todos os outros ingredientes.
2
Leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando.
3
Mantenha o 1/2 litro de água restante para ir completando na panela conforme a água for evaporando.
4
Deixe cozinhar por cerca de 2 horas.
5
Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador - se não couber tudo, vá batendo aos poucos e colocando numa tigela grande, misturando.
6
Na hora de servir, salpique mais cheiro verde fresco sobre a sopa.