Name: Suflê de cenoura e chuchu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 cenouras; 2 chuchus; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1/2 xícara de leite quente; 3 ovos; 1 cebola; sal, pimenta e salsa e cebolinha a gosto; 1 pacote de queijo ralado

@ Luciana Rizo

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Por Luciana Rizo

Ingredientes (4 porções)

2 cenouras
2 chuchus
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de leite quente
3 ovos
1 cebola
sal, pimenta e salsa e cebolinha a gosto
1 pacote de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Separe as gemas das claras e faça as claras em neve, reserve
2
Corte os legumes em cubos pequenos, cozinhe-os com pouco sal ou knorr.
3
Doure a cebola na manteiga, sem dourar demais.
4
Acrescente a farinha aos poucos, sempre mexendo.
5
Junte sal e pimenta a gosto.
6
Junte o leite quente, mexendo sempre.
7
Acrescente as gemas.
8
Agora os legumes, mexa até encorpar tudo.
9
Aos poucos, coloque as claras em neve.
10
Mexa e coloque um pouco de salsa e cebolinha, corrija o sal se necessário.
11
Distribua em uma forma untada.
12
Cubra com o queijo ralado e salpique mais salsa e cebolinha para decorar.
13
Leve ao forno preaquecido por mais ou menos 30 minutos, depende do forno, a 200° C.