Name: Espaguete ao molho de palmito
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de macarrão tipo espaguete; 100 g de manteiga; 100 g de farinha; 1/2 cebola picada; 1 litro de leite; 1 pitada de noz-moscada; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; 3 fatias de queijo tipo mussarela; palmito; cebolinha a gosto para decorar

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Por Michael

Ingredientes (6 porções)

1 pacote de macarrão tipo espaguete
100 g de manteiga
100 g de farinha
1/2 cebola picada
1 litro de leite
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
3 fatias de queijo tipo mussarela
palmito
cebolinha a gosto para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque uma panela com água, sal e um fio de óleo para preparar o macarrão.
2
Em outra panela, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo até derreter por completo, acrescente a cebola picada.
3
Adicione a farinha e mexa constantemente até formar uma pasta.
4
Adicione o leite, pouco a pouco, sem parar de mexer até ficar liquido e continue por mais 5 minutos, até engrossar, neste ponto você pode adicionar a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
5
Quando chegar ao ponto, adicione o queijo mussarela e o palmito picadinho.
6
Prove o ponto do sal ao seu gosto.
7
Você poderá apresentar de duas formas, ou em uma travessa juntando o macarrão e o molho, ou individualmente a la carte.
8
Adicione a cebolinha por cima para decorar.