Ingredientes (40 porções)
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500 ml de água morna, aproximadamente
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Modo de preparo
- 1
Em uma bacia, coloque o trigo, o sal, açúcar e o fermento, misture tudo.
- 2
Depois adicione os ovos e o óleo.
- 3
Depois da água estar morna, (tem que ser morna senão mata o fermento e não vai crescer), vá adicionando a água aos poucos, pois pode não precisar de toda a água ou pode faltar.
- 4
Eu faço a olho, eu pego uma chaleira e vou colocando conforme preciso.
- 5
Amasse a massa até que não grude mais nas mãos, se houver necessidade, você pode colocar mais trigo pra dar o ponto.
- 6
Deixe descansar por uns 30 minutos na própria bacia coberta com um pano.
- 7
Depois desse tempo, você pode pegar a massa, cortar metade e abrir com um rolo em cima da mesa enfarinhada, pra que não grude.
- 8
Se não tiver um rolo, pode usar uma garrafa de vidro sem rótulo e bem limpo, lave bem e dá para usar.
- 9
Depois de aberta, aqueça o óleo para fritar os bolinhos, corte no formato que quiser e frite.
- 10
Depois de quente o óleo, frita muito rápido, então fique atento pra não queimar.
- 11
E pra ficar balãozinho igual o da foto, tem que deixar a massa bem fininha, fica super sequinho.
Informações adicionais
Essa massa é meio sem gosto, então você pode fazer eles recheados com doce ou salgado, queijo, presunto, banana, salsicha, etc. Ou comer com algum coisa de seu gosto, doce de leite, hellmans, invente.
