Name: Empadão de camarão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: ; 4 xícaras de farinha de trigo; 200 g de manteiga; queijo ralado para polvilhar; sal a gosto; 1 ovo; 1 kg de camarão; sal a gosto; pimenta do reino a gosto; 2 dentes de alho; 1 cebola ralada; 1/2 pimentão bem picado; 1 tomate; 1/3 garrafinha de leite de coco; 1 copo de requeijão cremoso; 1 fio de azeite; coentro picado a gosto

Ingredientes (8 porções)

Massa

4 xícaras de farinha de trigo
200 g de manteiga
queijo ralado para polvilhar
sal a gosto
1 ovo

Recheio

1 kg de camarão
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
2 dentes de alho
1 cebola ralada
1/2 pimentão bem picado
1 tomate
1/3 garrafinha de leite de coco
1 copo de requeijão cremoso
1 fio de azeite
coentro picado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Misture a farinha, a manteiga, o ovo, o sal e deixe ficar uma massa que solte na mão
2
Coloque a farinha aos poucos, para a massa não ficar dura.
3
Recheio:
Tempere o camarão com sal, pimenta e alho e reserve.
4
Refogue a cebola com azeite, deixe dourar um pouco e acrescente o sal, a pimenta do reino, os dentes de alho, a cebola ralada, pimentão bem picado, tomate e o leite de coco.
5
Jogue o camarão até mudar de cor, adicione o requeijão e o coentro picado e desligue o fogo.
6
Em um recipiente que vá ao forno, coloque a metade da massa, o recheio e a outra parte da massa.
7
Pincele com a gema, o fio de azeite e polvilhe com o queijo ralado .
8
Leve a forno preaquecido, quando dourar está pronto.