Name: Bolo de arroz integral
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz integral; 3 ovos; 1 vidro de leite de coco; 100 ml de água filtrada; 100 gramas de coco ralado; 3/4 da xícara de óleo de cocô ou canola; 2 xícaras de açúcar mascavo; 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó

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@ Clarice Pereira dos Santos

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Por Clarice Pereira dos Santos

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de arroz integral
3 ovos
1 vidro de leite de coco
100 ml de água filtrada
100 gramas de coco ralado
3/4 da xícara de óleo de cocô ou canola
2 xícaras de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Deixe o arroz integral de molho por 12 horas.
2
Bata o arroz no liquidificador até virar um farelo.
3
Em seguida, bata todos os ingredientes adicionando por último o fermento.
4
Coloque a massa em uma forma média e leve ao forno (180° C) por aproximadamente 40 minutos.