Name: Cabrito à caçadora
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1,5 kg de cabrito (serrado em pedaços de mais ou menos 5 cm); 3 cebolas médias (picadas em cubinhos); 3 dentes de alho (picados); 3 tomates médios (picados em cubinhos); 2 folhas de louro; 1 caixa de puro purê (tomates) 400 ml; Pimenta do reino a gosto; 1 pimenta dedo de moça sem sementes, picada; 1 colher de chá de ervas finas; 20 ml de molho inglês; 20 ml de mostarda comum; 200 ml de água; 20 ml de óleo ou azeite

Cabrito à caçadora

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@ Gelsiaria

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Por Tunico lyra

Ingredientes (4 porções)

1,5 kg de cabrito (serrado em pedaços de mais ou menos 5 cm)
3 cebolas médias (picadas em cubinhos)
3 dentes de alho (picados)
3 tomates médios (picados em cubinhos)
2 folhas de louro
1 caixa de puro purê (tomates) 400 ml
Pimenta do reino a gosto
1 pimenta dedo de moça sem sementes, picada
1 colher de chá de ervas finas
20 ml de molho inglês
20 ml de mostarda comum
200 ml de água
20 ml de óleo ou azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lavar a carne em água corrente.
2
Numa panela de pressão aberta, aquecer bem o óleo para fritar o cabrito até dourar
3
(selando-o).
4
Se a carne soltar água, não se preocupe, deixe no fogo até ficar acinzentada.
5
Abrindo espaço no meio da carne, coloque todos os ingredientes restantes.
6
Mexer bem, fechar a panela e após pegar pressão, cozinhar por 30 minutos.
7
Servir com arroz branco.