Name: Hambúrguer de pernil
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de barbecue; 1 fatia de queijo mussarela ou cheddar; 2 rodelas de cebola roxa; 1 rodela de tomate; 1 folha de alface; 6 pães de hambúrguer ou de sal; 1 kg de pernil suíno; 3 dentes de alho amassados; cebola triturada a gosto; suco de 1 limão; sal, pimenta e alecrim a gosto

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Por André simao

Ingredientes (6 porções)

1 colher (sopa) de barbecue
1 fatia de queijo mussarela ou cheddar
2 rodelas de cebola roxa
1 rodela de tomate
1 folha de alface
6 pães de hambúrguer ou de sal

Hambúrguer

1 kg de pernil suíno
3 dentes de alho amassados
cebola triturada a gosto
suco de 1 limão
sal, pimenta e alecrim a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Moa o pernil e acrescente todos os ingredientes do hambúrguer em uma bacia, misturando bem.
2
Tampe com um plastico filme e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
3
Divida em bolas do tamanho desejado para os hambúrgueres, molde com a mão ou no aro.
4
Asse na grelha ou frite em frigideira, cuidando para virar quando notar que o lado já está ganhando cor. Quando estiver quase no ponto desejado, acrescente a fatia de queijo deixando derreter.
5
Corte o pão escolhido e acrescente barbecue, cebola roxa, tomate, alface e o hambúrguer assado. Tampe e sirva.