30min
Por Chef Igor Lima
Ingredientes (2 porções)
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350 ml de caldo claro
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buquê aromático (salsinha, tomilho, alecrim)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique a cebola em pedaços bem pequenos e reserve.
- 2
Em uma panela, adicione o azeite, a cebola e o sal e mecha até a cebola ficar transparente, e não dourada. Logo em seguida, adicione o arroz e salteie-o.
- 3
Depois de salteado, adicione o caldo claro e o buquê aromático e tampe a panela em meia tampa, deixando-a em fogo médio até que o caldo seque (não deixe secar o caldo todo).
- 4
Depois de parte do caldo ter secado, apague o fogo, tire o buquê aromático e adicione a manteiga, mexendo, para dar aquele brilho ao arroz.
- 5
Em seguida, tampe a panela por 5 minutos e sirva.
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