Assistir : Quibe assado recheado com requeijão
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50min
Por Aline Ávila
Ingredientes (6 porções)
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500 g de carne moída (de preferência moída duas vezes)
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1 bisnaga de requeijão de 150 g
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uma pitada de canela em pó, cravo em pó, pimenta-do-reino
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Utensílios
Refratário
Faca
Forno elétrico
Peneira
Tábua de corte
Tigela
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o trigo de molho em água morna por 15 minutos, depois escorra bem até remover toda água.
- 2
Misture bem a carne com o trigo, adiciona a cebola e alho.
- 3
Misture bem, adicione o cheiro-verde e a hortelã a gosto.
- 4
Eu faço uma mistura de canela, cravo em pó e pimenta, bem pouquinho de cada, dá um sabor especial e único ao quibe.
- 5
Faça um "xadrez" com a faca por cima dele, fica bem bonito.
- 6
Unte um refratário de aproximadamente 30 cm, coloque a metade da mistura e pressione no fundo, recheie com requeijão por todo ele, e depois coloque o restante do quibe por cima.
- 7
Leve ao forno por 30 minutos.
