Leite de coco vegan lactose free

1. Coloque o coco no liquidificador junto com a água.
2. Bata por 3 minutos ou até ficar bem branquinho.
3. Despeje em pequenas quantidade na peneira, fazendo leve pressão para que todo o líquido escorra.
4. Guarde na garrafa e pronto, use como leite de vaca para qualquer coisa.

Informações Adicionais

• Pelo fato do coco ter muita gordura (boa), é normal formar uma camada mais grossa na parte de cima do leite ou até pequenos pedaços. Por isso é bom agitar antes de usar. O coco que sobrou na peneira pode ser usado em outras receitas, mas se for demorar pra usar, congele.