Cheesecake de Morango sem Cream Cheese

Triture a bolacha no liquidificador.

Misture a bolacha moída com a margarina até ficar homogêneo (coloque mais margarina, se necessário).

Forre o fundo de uma forma removível com essa massa, tomando cuidado para não deixar nenhum buraquinho.

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o leite condensado e a ricota.

Despeje essa mistura na forma e leve ao forno preaquecido a 180º C, por mais ou menos 1 hora (até ficar firme e dourar).

Lave e corte os morangos ao meio.

Coloque os morangos e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo por 30 minutos, mexendo para não queimar.

Despeje essa geleia de morango na torta assada e leve à geladeira por, pelo menos, 4 h antes de desenformar.