Ingredientes (8 porções)
-
1 kg de filés de tilápia
-
-
sal e pimenta-do-reino a gosto
-
-
-
-
-
1 cabeça de brócolis japonês
-
-
1 sachê de molho de tomate pronto (340 g)
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. reserve.
- 2
Corte as cenouras e as batatas em rodelas e o brócolis em pedaços.
- 3
Cozinhe-os com sal até que fiquem al dente.
- 4
Escorra e reserve.
- 5
Passe os filés na farinha e frite-os em óleo bem quente e em quantidade suficiente para cobrir o peixe.
- 6
Para preparar o molho, refogue a cebola no azeite, acrescente o molho de tomate, a água, o cheiro-verde e sal a gosto.
- 7
Espere ferver e desligue.
- 8
Preaqueça o forno por 10 minutos em temperatura baixa (aproximadamente, 180° C).
- 9
Em um refratário, coloque o peixe já frito, cubra com o molho, acomode os legumes e regue com azeite.
- 10
Leve ao forno médio (aproximadamente, 220° C) até que os legumes estejam completamente cozidos.
- 11
Sirva com arroz branco.
Veja também…
