50min
Ingredientes (8 porções)
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500 g de patinho (ou alcatra ou capa de filé) moída 2 vezes
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1 colher (chá) de zaatar libanês
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma vasilha, junte 500 g de patinho (ou alcatra ou capa de filé) moída 2 vezes, 1 cebola ralada, 2 colheres (sopa) de hortelã picada, 1 colher (sopa) de salsinha picada, 1 colher (chá) de zaatar libanês, 1 colher (chá) de pimenta síria, cominho em pó a gosto, suco de 1/2 limão, sal a gosto e 1 ovo.
- 2
Misture bem até atingir consistência de massa.
- 3
No palito de churrasco, coloque pequenas porções (cerca de 70 g) e modele em formato de salsicha.
- 4
Grelhe em chapa ou grelha.
- 5
Sirva quente.
- 6
Para a montagem:
No palito de churrasco, coloque porções de cerca de 20 g e modele como uma salsicha fina.
- 7
Cubra com a carne moída temperada.
- 8
Grelhe em chapa ou grelha, previamente untada com azeite.
