Name: Croquete de Carne Fácil
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 500 g de carne moída; 2 pacotes de tempero tipo sazon carne; molho de tomate a gosto; 1 copo (americano) de leite; 10 colheres de farinha de trigo peneirada; 1 cebola média; 3 dentes de alho; 1 colher (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de manteiga/margarina; farinha de rosca; 200 ml de leite para empanar; sal e pimenta-do-reino a gosto

@ Stélio Freitas Cerimonial

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Por Stélio Freitas Cerimonial

Ingredientes (30 porções)

500 g de carne moída
2 pacotes de tempero tipo sazon carne
molho de tomate a gosto
1 copo (americano) de leite
10 colheres de farinha de trigo peneirada
1 cebola média
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga/margarina
farinha de rosca
200 ml de leite para empanar
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue em uma panela grande o óleo, margarina alho e a cebola.
2
Depois de dourados, acrescente a carne e 1 pacote de sazon sabor carne, sal e pimenta a gosto e o molho de tomate.
3
Tem que ficar bem homogêneo a mistura destes ingredientes.
4
Durante o preparo da carne, quando estiver quase pronto, ferva 1 copo (americano) de leite junto com 1 pacote de sazon sabor carne.
5
Adicione o leite fervendo a carne pronta.
6
Com o fogo aceso, vá adicionando devagarinho a farinha de trigo, sempre mexendo, até que comece a soltar do fundo da panela.
7
Deixe esfriar e faça o croquete no formato tradicional ou como preferir.
8
Passe no leite em seguida na farinha de rosca.
9
Coloque em uma bandeja grande e com espaço entre eles.
10
Antes de fritar, deixe descansar por 2 horas na geladeira para não quebrar.