20min
Ingredientes (3 porções)
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500 g de couve-flor cortada em buquês
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10 dentes de alho sem casca cortados ao meio
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1/2 xícara de (chá) de queijo parmesão ralado fino
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, coloque a água fervente, a couve-flor, o alho e tampe.
- 2
Cozinhe em fogo médio até a couve-flor ficar macia (cerca de 10 minutos).
- 3
Apague o fogo e despeje o conteúdo da panela no liquidificador.
- 4
Acrescente o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino a gosto e bata bem até ficar homogêneo.
- 5
Retire do liquidificador e sirva como sopa ou em outros pratos em substituição ao molho branco.
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