Name: Bolinho de batata com peixe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 batata grande cozida; coentro; sal a gosto; 200 g de filé de peixe frito; 1 ovo; farinha de trigo; farofa pronta

Ingredientes (1 porção)

1 batata grande cozida
coentro
sal a gosto
200 g de filé de peixe frito
1 ovo
farinha de trigo
farofa pronta

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Frite o peixe já temperado em azeite e reserve.
2
Em seguida, coloque a batata para cozinhar até ficar em ponto de purê.
3
Escorra as batatas e amasse, de forma que fique uma massa homogênea.
4
Num refratário, coloque a farinha de trigo e a farofa pronta, separados.
5
Bata o ovo levemente num copo, até que fique clara e gema juntos.
6
Faça os bolinhos: separe um pouco da massa de batata, coloque pedacinhos do peixe e enrole.
7
Em seguida, passe o bolinho no trigo, no ovo e por último na farofa pronta.
8
Coloque no congelador os bolinhos prontos por 30 minutos.
9
Depois, frite em óleo quente e escorra em um papel toalha.