Empadão de frango

Recheio:

1. Pique ou triture a cebola, o pimentão e o tomate.
2. Leve ao fogo numa panela.
3. Acrescente o cominho, o corante e o sal, refogue.
4. Em seguida, acrescente o peito de frango desfiado, misturando bem para que pegue o tempero e reserve.

Massa:

1. Coloque a margarina e a gordura vegetal numa tigela, adicione a farinha de trigo aos poucos, até que se forme uma massa homogênea.

Montagem:

1. Com a metade da massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda, com 20 cm de diâmetro, (de preferência de fundo removível, caso queira desenformar).
2. Coloque o recheio de frango.
3. Com a outra metade da massa, abra pequenos pedaços com as mãos e cubra o recheio, emendando os pedaços.
4. Decore a gosto.
5. Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido, até que fique dourada.
6. Sirva quente.