Name: Empadão de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 300 g de margarina em temperatura ambiente; 250 g de gordura vegetal em temperatura ambiente; 1 kg de farinha de trigo sem fermento; 1 gema; 1 peito de frango desfiado; 1 cebola media; 1 tomate; 1 pimentão; 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilhas; cominho; corante; sal a gosto

Ingredientes (15 porções)

Massa

300 g de margarina em temperatura ambiente
250 g de gordura vegetal em temperatura ambiente
1 kg de farinha de trigo sem fermento
1 gema

Recheio

1 peito de frango desfiado
1 cebola media
1 tomate
1 pimentão
1 lata de milho verde
1 lata de ervilhas
cominho
corante
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio:
Pique ou triture a cebola, o pimentão e o tomate.
2
Leve ao fogo numa panela.
3
Acrescente o cominho, o corante e o sal, refogue.
4
Em seguida, acrescente o peito de frango desfiado, misturando bem para que pegue o tempero e reserve.
5
Massa:
Coloque a margarina e a gordura vegetal numa tigela, adicione a farinha de trigo aos poucos, até que se forme uma massa homogênea.
6
Montagem:
Com a metade da massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda, com 20 cm de diâmetro, (de preferência de fundo removível, caso queira desenformar).
7
Coloque o recheio de frango.
8
Com a outra metade da massa, abra pequenos pedaços com as mãos e cubra o recheio, emendando os pedaços.
9
Decore a gosto.
10
Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido, até que fique dourada.
11
Sirva quente.