Name: Bolo de aipim cremoso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 colheres (sopa) rasas de manteiga; 3 colheres (sopa) de óleo de coco; 1 xícara e 2 colheres de açúcar; 1 vidro de leite de coco; 100 g de coco seco industrializado; 1 kg de aipim ralado bem fino

@ Lina Silva

@ André Brito

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Por André Brito

Ingredientes (12 porções)

4 ovos
2 colheres (sopa) rasas de manteiga
3 colheres (sopa) de óleo de coco
1 xícara e 2 colheres de açúcar
1 vidro de leite de coco
100 g de coco seco industrializado
1 kg de aipim ralado bem fino

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma batedeira, bata os 4 primeiros ingrediente até obter uma mistura uniforme.
2
Adicione os demais ingredientes e mexa bem com uma colher de pau.
3
Despeje a massa em uma forma redonda de 26 cm untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por 45 minutos.