Ingredientes (4 porções)
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800 g de salmão cortado em postas (4 pedaços)
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1 pimentão vermelho cortado em fatias finas
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2 dentes de alho grandes fatiados bem finos
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sal e pimenta a gosto
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1 copo (americano) de azeite extra virgem
Modo de preparo
- 1
Tempere as postas de salmão com sal, pimenta e o suco do limão.
- 2
Deixe marinando por no mínimo 15 minutos.
- 3
Tempere a cebola e os pimentões com um pouco de sal.
- 4
Forre uma forma com papel alumínio de maneira que sobre bastante nas laterais para cobrir o salmão com folga.
- 5
Sobre o papel alumínio no fundo da forma, faça um cama com os tomates e um pouco de sal (sal opcional).
- 6
Coloque as postas de salmão sobre os tomates e espalhe a cebola e os pimentões previamente temperados por cima.
- 7
Regue com o azeite.
- 8
Feche os ingredientes com o papel alumínio fazendo uma trouxa.
- 9
Certifique-se que o papel não encoste nos ingredientes.
- 10
Coloque no forno preaquecido a 220° C, por 20 minutos ou se preferir mais sequinho, abra o salmão por mais cinco minutos antes de servir.
- 11
Sirva com arroz branco, salada ou qualquer outro acompanhamento que preferir.
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