Ingredientes (5 porções)
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150 g de queijo muçarela em cubos
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1 colher (sopa) de molho de pimenta (fraco)
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manteiga e sal a gosto
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queijo ralado pra salpicar
Modo de preparo
- 1
Pique as batatas e coloque para cozinhar.
- 2
Pique a calabresa, os queijos e o presunto em cubos bem pequenos.
- 3
Corte toda a cebola em pedaços bem pequenos.
- 4
Triture bastante o alho (não amasse).
- 5
Coloque o presunto em cubos para fritar na manteiga.
- 6
Depois de dourado o presunto, adicione a calabresa e deixar fritar.
- 7
Adicione à cebola, quando a calabresa estiver quase frita.
- 8
Acrescente os queijos e deixe derreter, sempre lembrando de mexer bem, pra não agarrar no fundo.
- 9
Adicione o shoyu e a pimenta.
- 10
Deixe dourar bem, e reserve em uma forma pequena.
- 11
As batatas já cozidas, amasse e misture com a manteiga, alho e um pouco de leite, para fazer o purê.
- 12
Forre o fundo da forma com o recheio feito de calabresa.
- 13
Coloque todo o purê por cima, por igual.
- 14
Salpique queijo ralado e pimenta-do-reino por cima.
- 15
Coloque por 10 minutos, para dourar no forno preaquecido a 200° C.
