Name: Torta de frango da Ka
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 2 ovos; 1/2 xícara de óleo; sal a gosto (eu usei uma colher de sobremesa); 2 xícaras de água (se a massa ficar pesada demais acrescentar um pouco mais aos poucos); 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; 1 caldo de galinha; 1 peito de frango sem pele e sem osso; 4 xícaras de água (ou até cobrir o frango); 1 sache de molho pronto de tomate; 1/2 sache de azeitonas fatiadas (com a água da conserva); 1 pacote de parmesão ralado

Ingredientes (20 porções)

Massa

3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1/2 xícara de óleo
sal a gosto (eu usei uma colher de sobremesa)
2 xícaras de água (se a massa ficar pesada demais acrescentar um pouco mais aos poucos)
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Recheio

1 caldo de galinha
1 peito de frango sem pele e sem osso
4 xícaras de água (ou até cobrir o frango)
1 sache de molho pronto de tomate
1/2 sache de azeitonas fatiadas (com a água da conserva)
1 pacote de parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio:
Cozinhe na panela de pressão o peito de frango com o caldo de frango por 20 ou 30 minutos e deixe sair toda a pressão da panela.
2
Quando a panela estiver mais fria, coloque a tampa novamente e sacuda vigorosamente para o frango desfiar (eu envolvo a tampa e a panela com um pano de prato para a válvula não ficar pulando).
3
Coloque o frango em uma vasilha com todos os outros ingredientes (do recheio) e misture tudo.
4
Massa:
Em uma outra vasilha, misture todos os ingredientes (da massa) menos o fermento.
5
Quando a massa estiver no ponto, acrescente o fermento e misture.
6
Untar uma forma com óleo (usei uma forma retangular), coloque a massa e cubra com o recheio. Finalize com parmesão ralado e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos (ou até dourar as bordas e a superfície).
7
Bom apetite!