Estrogonofe com queijo e batata frita

Corte em quadradinhos o filé de peito de frango e reserve.

Em uma panela grande, refogue o alho até dourar.

Em seguida, adicione a cebola ralada e deixe até ferver.

Coloque o filé de peito de frango no refogado e mexa até que o frango esteja totalmente encorpado com o refogado.

Esfarele o caldo e acrescente ao frango.

Adicione o extrato de tomate e o sal e misture tudo.

Deixe ferver em fogo baixo durante 5 minutos.

Adicione o queijo ao molho, até que derreta.

Adicione o creme de leite e mexa até que o caldo esteja bem encorpado e apague o fogo.

Em uma panela média, adicione o óleo e, quando estiver bem quente, adicione cuidadosamente as batatas pré-cozidas.

Quando elas estiverem douradinhas, estão no ponto e é só retirar.