Bolo recheado de branquinho

Bata no liquidificador os ovos, leite, óleo, e o açúcar.

Acrescente aos poucos a farinha e continue batendo até obter uma massa homogênea.

Adicione o fermento e bata na velocidade mínima do liquidificador.

Preaqueça o forno e unte uma forma média, de preferência com um furo no meio.

Leve ao forno a 180º C e espere assar até que o palito saia limpo.

Quando o bolo estiver pronto, espere esfriar, desenforme em um prato onde possa cortar no meio, para assim passar o recheio.

Em uma panela, junte o leite condensado a margarina e o coco, leve ao fogo.

Mexa sem parar até desgrudar da panela.

Após cortar o bolo, recheie os dois lados, espere esfriar e monte novamente.

Bom apetite!