Name: Bolinho de cenoura (frito)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 cenouras médias; 1 tomate cortado em cubos; 1 cebola média picada; 1/2 pimentão picado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 ovo; leite (só pra dar liga); sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; óleo para fritar

Ingredientes (30 porções)

2 cenouras médias
1 tomate cortado em cubos
1 cebola média picada
1/2 pimentão picado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
leite (só pra dar liga)
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Rale as cenouras ou cozinhe-as até que fique bem macias.
2
Caso prefira cozinhar, esprema bem.
3
Misture o tomate, a cebola o pimentão, o ovo e acrescente a farinha aos poucos.
4
Misture bem e adicione o leite só para dar liga na massa.
5
Coloque o óleo para esquentar bem e, com o auxílio de 2 colheres, vá fazendo o formato dos bolinhos e os frite no óleo bem quente.
6
Retire o excesso do óleo com o papel toalha e sirva ainda quente.