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Bolo integral de cenoura de liquidificador

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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 cenouras médias picadas
  • 1/2 xícara (120 ml) de leite
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar branco ou mascavo
  • 1/2 xícara de óleo de canola
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de aveia
  • 1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de Preparo

  1. Coloque todos os ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador e bata ate obter uma massa homogênea.
  2. Adicione por último o fermento e bata rapidamente apenas para mesclar na massa.
  3. Despeje o conteúdo em uma forma untada e enfarinhada e leve ao formo médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
  4. Se desejar, faça uma cobertura tradicional de chocolate e despeje no bolo ainda quente.
  5. Sirva após esfriar.

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