20min
Ingredientes (2 porções)
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10 tomates grandes sem pele e sem semente
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15 folhinhas manjericão
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1 colher rasa de sal rosa ou sal marinho
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte os tomates ao meio, retire as sementes.
- 2
Coloque os tomates cortados em uma panela com água e ferva até toda a pele do tomate enrugar.
- 3
Com os tomates ainda quente, retire toda a pele.
- 4
Bata no liquidificador durante 4 minutos os tomates, dentes de alho e as folhas de manjericão.
- 5
Em uma panela em fogo baixo, coloque o azeite, despeje o tomate já triturado na panela. Acrescente sal e as pimentas.
- 6
Deixe ferver e mexa de vez em quando.
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Informações adicionais
Não usei água nesta receita. O rendimento foi de aproximadamente 700 g de extrato.
