Ingredientes (10 porções)
-
-
-
-
1/2 xícara de chá de azeitonas sem caroço picadas
-
-
-
-
500 g de batata cozida e passada do espremedor
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Em uma panela aqueça 6 colheres de sopa de azeite (de preferência de boa qualidade).
- 2
Frite o alho até dourar e acrescente a cebola.
- 3
Após elas ficarem transparentes acrescente o bacalhau desfiado e deixe refogar um pouco acrescente o pomarola e deixe mais uns 5 minutos no fogo.
- 4
Desligue e acrescente as azeitonas e o cheiro verde, reserve.
- 5
Em uma panela aqueça a manteiga e acrescente a batata mexa bem, acrescente o leite de coco e o sal, deligue o fogo e reserve.
- 6
Montagem:
Em um refratário coloque o purê de batata e espalhe bem coloque por cima o bacalhau.
- 7
Depois o requeijão e espalhe bem, por último bata os 2 ovos com a farinha.
- 8
Em uma tigela e jogue tudo por cima espalhando com cuidado.
- 9
Salpique o queijo ralado e leve para gratinar até que fique dourado por cima.
- 10
Sirva acompanhado de arroz branco e salada de folha.
Veja também…
