Name: Bolo de Prestígio Fofinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite morno; 4 colheres de chocolate (não use achocolatado); 1 colher de fermento; 1 lata de leite condensado; 100 g de coco ralado; 300 ml de leite; 1 lata ou 2 caixas de creme de leite; 4 colheres de chocolate (não use achocolatado); 2 colheres de açúcar

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
4 colheres de chocolate (não use achocolatado)
1 colher de fermento

Recheio

1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
300 ml de leite

Cobertura

1 lata ou 2 caixas de creme de leite
4 colheres de chocolate (não use achocolatado)
2 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve.
2
Separadamente, bata as gemas e o açúcar até virarem um creme homogêneo.
3
Ainda batendo, vá acrescentando a farinha, o leite e o chocolate.
4
Misture o fermento e leve ao forno 180º C por mais ou menos 40 minutos (espete um palito para ver se o bolo já está assado).
5
Numa panela, junte e mexa os ingredientes do recheio até engrossar.
6
Quando o bolo estiver assado e frio, corte-o ao meio e espalhe o recheio.
7
Junte os ingredientes da cobertura em um recipiente de vidro e leve ao microondas por 3 minutos (pare a cada minuto para mexer, a fim de não derramar).
8
Cubra o bolo com a cobertura e leve à geladeira até o dia seguinte.