Ingredientes (30 porções)
Variação acrescentar achocolatado em pó é ótimo
Massa
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Cobertura
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2 medidas da lata do leite condensado de leite de vaca
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Maizena até o ponto
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras em neve na batedeira, acrescente aí as gemas peneiradas, a manteiga e a açúcar refinada.
- 2
Bata em alta velocidade até formar um creme esbranquiçado.
- 3
Após obter este creme, acrescente a pitada de sal a farinha de trigo peneirada e misture ao creme.
- 4
Vá adicionando vagarosamente à massa o leite de vaca (geralmente uso 2 xícaras, mas pode variar).
- 5
Por último acrescente o pó royal e asse em forno pré-aquecido médio-alto (depende da potência do forno) até enfiar um palito no meio da massa e este saia limpo.
- 6
Variação - massa:
- 7
Se preferir bolo de chocolate acrescentar à massa achocolatado em pó a gosto.
- 8
Cobertura:
Leve ao fogo alto o leite condensado, misturado a uma medida de leite e aos poucos acrescente a outra medida de leite restante misturado à aproximadamente 2 colheres (sopa) rasas da maizena (para não tr o risco de empelotar).
- 9
Mexa sempre até formar um mingau grosso e homogêneo.
- 10
Jogue sobre o bolo.
- 11
Variações - cobertura:
- 12
Pode jogar chocolate granulado, ou pode fazer outra cobertura com:
- 13
1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 colher rasa de margarina, achocolatado em pó a gosto.
- 14
Levar ao fogo o leite condensado, o achocolatado, a margarina misturando sempre até que solte do fundo da panela.
- 15
Acrescentar então o creme de leite sem soro e jogar no bolo.
- 16
Obs: Gosto mais da 2ª cobertura.
- 17
O bolo é muito fácil e prático, sempre dá certo e até sem cobertura é bom demais.
