Name: Farofa de cuscuz temperada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 xícaras de cuscuz (farinha de milho); água; 1 tomate médio picado; 1 cebola picada; coentro ou salsinha (se quiser); 1/2 calabresa em cubos; bacon em cubos; 1 tablete de caldo de carne; um fio de óleo ou azeite; molho de tomate; milho verde, ervilha e azeitonas sem caroço (se quiser); sal e pimenta a gosto

Ingredientes (6 porções)

3 xícaras de cuscuz (farinha de milho)
água
1 tomate médio picado
1 cebola picada
coentro ou salsinha (se quiser)
1/2 calabresa em cubos
bacon em cubos
1 tablete de caldo de carne
um fio de óleo ou azeite
molho de tomate
milho verde, ervilha e azeitonas sem caroço (se quiser)
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque sal na farinha de milho, misture e acrescente água para umedecer como faz de costume.
2
Leve ao fogo na cuscuzeira até ficar pronto.
3
Enquanto o cuscuz cozinha, coloque um fio de óleo ou azeite numa panela e acrescente o bacon até ficar dourado.
4
Coloque a calabresa e a cebola para fritar junto com o bacon e, quando ficar dourado, acrescente os demais ingredientes.
5
Cozinhe em fogo médio até que o caldo de carne se dissolva (se preferir dissolver em um pouco de água antes de levar ao fogo, faça conforme sua preferência).
6
Ajuste o sal, se precisar, e reserve.
7
Coloque o cuscuz em um recipiente alto, acrescente o (recheio) feito, misture bem e sirva-se.