Name: Delicia de abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 caixa de leite condensado; 250 ml de leite; 3 gemas; 2 colheres de amido de milho; 1 abacaxi médio cortado em cubos; 1 xícara de açúcar; 3 claras; 1 caixa de creme de leite; 1 xícara de açúcar

Ingredientes (8 porções)

Para o creme

1 caixa de leite condensado
250 ml de leite
3 gemas
2 colheres de amido de milho

Para o doce

1 abacaxi médio cortado em cubos
1 xícara de açúcar

Para a cobertura

3 claras
1 caixa de creme de leite
1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e leve ao fogo mexendo bem.
2
Em outra panela coloque o abacaxi e o açúcar (é importante mexer muito para o açúcar não cristalizar).
3
Quando a calda secar e o abacaxi estiver macio o doce está pronto.
4
Em um recipiente, bata as claras em neve e em seguida coloque o açúcar, o creme de leite e misture devagar para não perder a textura de neve.
5
Para montar:
Em um refratário de vidro, coloque a primeira camada de creme, o abacaxi e a cobertura por cima.
6
Leve a geladeira até gelar e sirva.