10h
Ingredientes (18 porções)
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2 abacaxis maduros e grades
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4 pedaços pequenos de gengibre
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe os abacaxis sem casca junto com o gengibre, (utilize um pouco dos 18 litros de água).
- 2
Torre 1 kg de açúcar, junte o açúcar torrado com os abacaxis e deixe ferva por 30 minutos.
- 3
Coloque os abacaxis e o gengibre já cozidos no liquidificador e bata.
- 4
Ferva o restante dos 18 litros de água, junte com o abacaxi, o gengibre e o restante do açúcar.
- 5
Coloque em um recipiente e deixe descansar por uma noite.
- 6
No outro dia, bata as claras em neve e adicione o fermento.
- 7
Deixe descansar por mais 6 horas, coe tudo e passe todo para as garrafas.
- 8
E deixe descansar por 2 dias para fermentação.
- 9
Coloque a cerveja engarrafada em algum lugar livre, pois as garrafas podem explodir devido à fermentação
