Brigadeiro branco sem leite condensado

Em uma panela coloque o leite, o açúcar e a manteiga mexa.

Não pare de mexer (o leite vai ferver mesmo assim continue mexendo).

Quando o brigadeiro começar a desgrudar da panela, desligue o fogo coloque em um recipiente de vidro e leve à geladeira por 10 minutos.

Retire da geladeira e sirva-se.