Bolo de castanha

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Preparo 60 MIN

Rendimento 5 porções

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Ingredientes

500 g de farinha de castanha
100 g de uva-passa
100 g de casca de laranja cristalizadas
100 g de cerejas em calda
100 g de amêndoas
100 g de nozes
1 pitada de sal
1/2 copo de óleo

Modo de Preparo

Salpique um pouquinho de sal na farinha de castanha, desmanche com água e forme uma massa de consistência média.
Junte as amêndoas, as nozes picadas, as passas, casca de laranja cristalizada, metade de uma cidra cristalizada, metade da cereja, tudo bem cortado em quadradinhos, metade do óleo e mexa bem.
Coloque em uma forma grande, untada com manteiga, e regue óleo.
Asse em forno quente e deixe que se forme uma crosta na superfície do doce.
Sirva frio, enfeitado com as frutas restantes.

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