Ingredientes (8 porções)
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4 maçãs verdes sem casaca picadas
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100 g de manteiga ou margarina gelada
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Modo de preparo
- 1
Numa panela, tempere as maçãs descascadas com o açúcar e a canela e leve ao fogo para cozinhar por cerca de 10 minutos.
- 2
Dissolva a maisena na água fria.
- 3
Quando as maçãs ferverem, acrescente a maisena dissolvida e mexa até engrossar o caldo.
- 4
Desligue e espere esfriar.
- 5
Misture a farinha de trigo com o açúcar, a manteiga/margarina e o ovo até obter uma massa lisa.
- 6
Leve a massa embrulhada para descansar na geladeira até o recheio esfriar.
- 7
Preaqueça o forno a 180º C.
- 8
Forre o fundo e as laterais duma assadeira com a massa e adicione o recheio.
- 9
Com o auxilio de um papel filme, abra a massa na medida da assadeira e feche as laterais.
- 10
Passe a gema e faça um corte em cruz na tampa da massa, para que o vapor possa sair durante o cozimento, e leve ao forno até dourar.
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