Name: Bolo de mandioca da Vovó Ana
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 kg de mandioca; 4 ovos; óleo; 4 latas de leite condensado; 500 ml de leite de coco; queijo ralado; fermento; 1 copo de farinha de trigo; sal

@ Bruna

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Por Bruna

Ingredientes (10 porções)

3 kg de mandioca
4 ovos
óleo
4 latas de leite condensado
500 ml de leite de coco
queijo ralado
fermento
1 copo de farinha de trigo
sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Descasque e rale as mandiocas.
2
Peneire a massa que foi ralada e adicione as 4 latas de leite condensado.
3
Acrescente o leite de coco e misture.
4
Em seguida, adicione 1 copo de 300/400 ml de óleo, 2 dedos de sal, 2 camadas de queijo, 1 copo de farinha de trigo.
5
Bata 4 ovos no liquidificador para retirar o cheiro dos ovos.
6
Acrescente os ovos na mistura e também 1 colher de fermento e vá misturando ao longo do preparo.
7
Unte a forma com óleo, em forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos.