Ingredientes (2 porções)
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2 mini morangas
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pimentão (vermelho e amarelo)
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3 dentes de alho (bem cortadinho)
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200 g de carne seca (dessalgada e desfiada)
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polpa da moranga (após o cozimento tirará o excesso)
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cream cheese (para por apenas no interior da mini moranga)
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Modo de preparo
- 1
Corte a parte de cima da mini moranga, fazendo uma tampa,tire as sementes.
- 2
Coloque a moranga para ferver, deve colocar um pouco da água quente dentro dela, estará no ponto quando você furar com um garfo e ele entrar com facilidade (aproximadamente 20 minutos) após tirar do fogo tire um pouco da polpa interna e reserve.
- 3
Dessalgue a carne seca e corte em cubos (eu apenas lavo, elas já cortadas e logo em seguida coloco na panela de pressão).
- 4
Quando pegar a pressão deixo em média 20 minutos, em seguida desfio com o garfo.
- 5
Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho a cebola, os pimentões e mexa por uns 5 minutos.
- 6
Acrescente a carne seca já desfiada, coloque a polpa da moranga e o requeijão e misture bem.
- 7
Finalize com o coentro e a cebolinha, reserve.
- 8
Pegue a moranga e recheie interiormente com cream cheese,pegue o recheio e coloque dentro da moranga e salpique o queijo parmesão.
- 9
Coloque a moranga em uma forma, na base coloque papel laminado, passe azeite em toda parte externa da mini moranga e coloque no forno para gratinar.
- 10
Pode fazer um arroz branco para acompanhar e boa apetite!
