Name: Farofa de cenoura
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cenoura grande ralada; 4 ovos já cozidos; 1 pacote de azeitonas já picadas e sem o caroço; 1 linguiça calabresa picada em cubos; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola média picada em cubos pequenos; 2 copos ou 400 g de farinha de mandioca; 500 g de carne moída; 1 colher (chá) de sal; cheiro verde a gosto

Ingredientes (8 porções)

1 cenoura grande ralada
4 ovos já cozidos
1 pacote de azeitonas já picadas e sem o caroço
1 linguiça calabresa picada em cubos
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada em cubos pequenos
2 copos ou 400 g de farinha de mandioca
500 g de carne moída
1 colher (chá) de sal
cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Amasse os ovos cozidos até obter uma aparência de farofa e reserve.
2
Em uma panela, em fogo médio, coloque o óleo, a cenoura, a cebola, a carne moída, o sal e refogue.
3
Após refogado, adicione a azeitona, a farinha, a calabresa, o cheiro-verde e os ovos.
4
Misture bem todos os ingredientes na panela, desligue o fogo e sirva.