Ingredientes (8 porções)
1ª massa
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2ª massa
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200 g de manteiga em temperatura ambiente (não pode ser margarina)
Modo de preparo
- 1
1ª massa:
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, fazendo uma cova no centro.
- 2
Acrescente as gemas, a margarina e o sal dissolvido na água morna.
- 3
Amasse até obter uma massa lisa e elástica.
- 4
Com a superfície sempre polvilhada com farinha de trigo, abra a massa na espessura de 1/2 cm e reserve.
- 5
2ª massa:
Misture a farinha de trigo e a manteiga até obter uma pasta.
- 6
Espalhe esta pasta sobre a 1ª massa e enrole como rocambole.
- 7
Divida a massa ao meio.
- 8
Com a superfície sempre polvilhada, abra a 1ª metade, dobre e abra novamente até a massa ficar bem lisa.
- 9
Coloque em um refratário e acrescente o recheio de sua preferência.
- 10
Com a superfície sempre polvilhada, abra a 2ª metade da massa, dobre e abra novamente até a massa ficar bem lisa.
- 11
Coloque sobre o recheio no refratario.
- 12
Leve para assar em temperatura de 180° C até dourar, por mais ou menos 40 minutos.
