Name: Bife de marinheiro
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: azeite de oliva para regar; 1/2 kg de coxão mole em bifes pequenos; 4 batatas grandes cortadas em rodelas finas; 2 cebolas cortadas em rodelas; 4 tomates cortados em rodelas; 4 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1/2 xícara de (chá) de água fervente; 1/2 xícara de vinho branco seco

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Por Michela M. da Cunha

Ingredientes (6 porções)

azeite de oliva para regar
1/2 kg de coxão mole em bifes pequenos
4 batatas grandes cortadas em rodelas finas
2 cebolas cortadas em rodelas
4 tomates cortados em rodelas
4 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1/2 xícara de (chá) de água fervente
1/2 xícara de vinho branco seco

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque um pouco de azeite numa panela de fundo largo.
2
Distribua, em camadas, metade dos bifes, das batatas, das cebolas e dos tomates.
3
Junte o caldo de carne dissolvido ao vinho e misture bem.
4
Espalhe a metade desse líquido sobre o conteúdo da panela.
5
Regue com mais um pouco de azeite e repita as camadas com o restante dos ingredientes.
6
Regue com o restante do líquido que sobrou e um pouco mais de azeite.
7
Tampe a panela e leve ao fogo baixo por aproximadamente 40 minutos.
8
Sirva quente, sem acompanhamento, pois já é um prato completo.

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Informações adicionais

Substitua o coxão mole por patinho, alcatra ou contrafilé.