Name: Torta de palmito com cheddar
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 vidro de palmito; 150 g de azeitonas sem caroço; 12 fatias de queijo cheddar; 200 g de requeijão cremoso; 200 g de ervilha; temperos a gosto (usei orégano, sal, pimenta calabresa e tempero baiano); 4 ovos; 1 copo americano de óleo; 1 copo americano de leite; 10 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 sachê de sazón de sua preferência (opcional); queijo parmesão ralado a gosto (para cobrir a torta)

Ingredientes (20 porções)

Recheio

1 vidro de palmito
150 g de azeitonas sem caroço
12 fatias de queijo cheddar
200 g de requeijão cremoso
200 g de ervilha
temperos a gosto (usei orégano, sal, pimenta calabresa e tempero baiano)

Massa

4 ovos
1 copo americano de óleo
1 copo americano de leite
10 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 sachê de sazón de sua preferência (opcional)
queijo parmesão ralado a gosto (para cobrir a torta)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Acenda o forno a 180º C e unte e enfarinhe uma forma retangular grande.
2
Recheio:
Prepare o recheio como se estivesse preparando uma salada: pique o palmito em pedaços de mais ou menos 1 cm e corte as azeitonas ao meio.
3
Pique (com as mãos mesmo) o cheddar em pedaços não tão pequenos (pra não sumir).
4
Junte a ervilha e o requeijão cremoso com os ingredientes já preparados (citados acima).
5
Para temperar, misture todos ingredientes, acrescente um pouco de azeite de oliva e os temperos de sua preferência e reserve.
6
Massa:
Bata bem todos ingredientes no liquidificador (na ordem listada) deixando o fermento por último.
7
Acrescente o fermento e bata por mais 1 minuto.
8
Despeje toda a massa na forma, em seguida, o recheio reservado e, por último, cubra com o queijo ralado.
9
Asse em forno médio por 40 a 45 minutos, mas é bom ficar de olho, pois dependendo da potência do seu forno, ela pode ficar pronta antes.