40min
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de coxa e sobrecoxa cortadas separadas
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1 tomate grande sem pele e sem semente picado
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1 xícara de salsinha e cebolinha picada
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1 pitada sal, pimenta do reino e colorau
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1 caldo de galinha dissolvido em 1/2 litro de água
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molho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela, coloque o frango e esprema o limão.
- 2
Adicione uma pitada de sal, colorau e a pimenta e deixe descansando.
- 3
Enquanto isso, faça o molho branco: em uma panela derreta a margarina, misture o leite e a farinha de trigo, deixe engrossar (uma peneira para não ficar com bolinhas) e reserve.
- 4
Lave os quiabos e seque-os bem.
- 5
Em uma panela média, frite os quiabos por 10 minutos em fogo brando até ficarem moles e reserve.
- 6
Na mesma panela, frite o frango deixando dourar todos os lados.
- 7
Acrescente o alho, a cebola e o tomate e refogue mais um pouco.
- 8
Adicione a água com o caldo de galinha e deixe cozinhar por 20 minutos.
- 9
Em seguida, coloque o quiabo e deixe mais um pouco.
- 10
Adicione o molho branco, a salsinha e a cebolinha e sirva com arroz branco.
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